Melanzane filanti in tegame

MELANZANE FILANTI IN TEGAME

(Senza accendere il forno! 🔥)

​Morbide, ricche di gusto e con un cuore filante da acquolina in bocca! 🤤 Se hai voglia di un piatto estivo sfizioso ma non vuoi morire di caldo accendendo il forno, questa è la ricetta salva-cena perfetta.

​Per questa preparazione ho usato il mio tegame da 28 cm di Home Experience: la dimensione ideale per far stare comode tutte e quattro le barchette e cuocerle alla perfezione! 👌✨

​✨ INGREDIENTI (per 4 barchette):

• 2 melanzane medie

• 200 g di pomodorini (datterini o ciliegini)

• 150 g di mozzarella quella da pizza

• 1 spicchio d'aglio

• Parmigiano grattugiato q.b.

• Basilico fresco in abbondanza 🌿

• Olio EVO, sale e pepe q.b.

​👩‍🍳 PROCEDIMENTO:

1️⃣ Le barchette: Taglia le melanzane a metà e svuotale con un cucchiaio, lasciando circa 1 cm di bordo, salale e lasciale scolare per 30 minuti.

2️⃣ Prima cottura: Scalda un filo d'olio nel tegame #HomeExperiencebyGuzzini da 28 cm, adagia le barchette a testa in giù, copri con il coperchio e cuoci a fuoco medio per 10 minuti girandole a metà cottura. Poi togliele e tienile da parte.

3️⃣ Il ripieno: Nello stesso tegame, rosola l'aglio con la polpa di melanzana tritata per 5 minuti. Metti tutto in una ciotola e unisci i pomodorini a spicchi, il basilico, il parmigiano, sale, pepe e la mozzarella a cubetti.

4️⃣ Cottura finale: Riempi le barchette con il composto, rimettile nel tegame, chiudi con il coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 15/20 minuti.

​Il calore uniforme del tegame e il vapore faranno sciogliere la mozzarella rendendola filantissima! 🧀✨

​📌 SALVA IL POST per la tua prossima cena e fammi sapere se le provi!

#ricettedistagione #cotturainpentola #ricettesenzaforno #HomeExperiencebyGuzzini